Estamos emocionados de compartir que The New York Times recientemente destacó uno de los platos más icónicos de Paraguay, la Sopa Paraguaya, en un artículo de Christina Morales. El artículo, titulado "¿Un delicioso error condujo a este plato nacional?", explora la fascinante historia y el significado cultural de este único y querido pan de maíz.

Los historiadores siguen debatiendo los orígenes de la Sopa Paraguaya, con una teoría que sugiere que fue el resultado de un chef presidencial demasiado entusiasta que, sin querer, creó esta obra maestra. Independientemente de su origen, todos coinciden en que este pan de maíz con textura de pudín es un tesoro culinario como ningún otro.

Para quienes no están familiarizados, si pides Sopa (o sopa) en Paraguay, no esperes un tazón humeante de caldo. En su lugar, te servirán un pan de maíz denso, con queso y mucho sabor, más parecido a un pudín de pan en textura. Hecha con harina de maíz, cebolla, queso, leche y huevos, la Sopa Paraguaya es un alimento básico que se disfruta a menudo junto con carnes asadas, lo que la convierte en un acompañante perfecto para el famoso asado paraguayo.

Christina Morales captura la esencia de este plato de manera hermosa, destacando cómo representa el corazón de la gastronomía y la cultura paraguaya.

Los invitamos a leer el artículo completo en The New York Times y descubrir la rica historia detrás de la Sopa Paraguaya. ¡Mejor aún, visítanos para experimentarlo en persona—te prometemos que es un pedazo de Paraguay que nunca olvidarás!

Visita The New York Times para leer el artículo completo.